Binondo
A Chinatown mais antiga do mundo, fundada em 1594. Na zona da Rua Ongpin, na margem norte do Rio Pasig, concentram-se restaurantes centenários de cozinha hokkien, lojas de bolos de lua e igrejas. O «Passeio Gastronómico de Binondo» é o percurso de comida mais popular de Manila.
Binondo fica na margem norte do Rio Pasig, em frente à Cidade Velha. Foi criada em 1594 por ordem do governador espanhol, para acolher comerciantes chineses convertidos ao catolicismo. É a Chinatown mais antiga do mundo ainda existente e, ao longo de séculos, tem sido o centro comercial da comunidade sino-filipina, em grande parte de origem hokkien. Atravessando a Ponte Jones, chega-se ao «Arco da Amizade Sino-Filipina», uma das maiores portas de Chinatown do mundo. Daí entra-se na Rua Ongpin, que tem o nome do comerciante chinês Ongpin e é a artéria principal. Nos dois lados há lojas de ouro, farmácias tradicionais de ervas, pastelarias e lojas centenárias de bolos de lua (como a Eng Bee Tin, famosa pelos bolos em forma de tartaruga), restaurantes de chá e casas de massas.
A gastronomia é o grande tema: o frango frito e o ovo com ostras (oyster omelette) do Sincerity, o char siu e os dim sum do Wai Ying, os jiaozi do Dong Bei, os rolinhos primavera (lumpia) do New Po Heng, o café com tema de bombeiros do Cafe Mezzanine, além de pratos de porco com arroz, massas com caldo e sopa de amendoim. Se participar no «Binondo Food Crawl», um passeio gastronómico a pé (cerca de ₱1500–2500), pode provar mais de dez estabelecimentos em 3 horas.
Pontos de interesse históricos: a Igreja de Binondo (Santuário de São Lourenço Ruiz, construída em 1596, terra natal do primeiro santo filipino, com torre sineira octogonal); a Rua Escolta, com edifícios Art Déco e vestígios comerciais dos anos 1930; e a Praça São Lourenço Ruiz (Plaza San Lorenzo Ruiz).
O Ano Novo Lunar é uma das maiores festas de Manila: as ruas enchem-se de lanternas, grupos de dança do leão actuam porta a porta e há desfiles de carros alegóricos.
Transportes: estação Carriedo da LRT1, a 10 minutos a pé; a partir da Cidade Velha, 15 minutos a pé pela Ponte Jones.
Dicas de visita: comece às 10h, visitando primeiro a igreja e depois percorrendo a Rua Ongpin a pé, comendo pelo caminho; termine ao meio-dia. Ou venha ao final da tarde para jantar.
Atenção: as ruas são muito movimentadas e o trânsito é caótico, por isso tenha cuidado ao atravessar; cuidado com carteiristas; muitas lojas aceitam apenas dinheiro vivo; alguns estabelecimentos antigos fecham aos domingos.
Horário
Todo o dia; os restaurantes costumam abrir 07:00–21:00
Atrações próximas
- Forte de Santiago
- Igreja de Binondo
- Mercado de Divisoria
- Intramuros
- Catedral de Manila
- Casa Manila
- Igreja de Santo Agostinho
- Teatro Metropolitano de Manila