Rubino Restaurant
Rubino
Restaurante centenário em Valletta, recomendado pelo Michelin (Bib Gourmand), com cardápio em lousa e coelho cozido ao vinho tinto.
Fica na Old Bakery Street, em Valletta, perto da Co-Catedral de São João. No início do século XX começou como restaurante siciliano e confeitaria, e até hoje mantém a decoração antiga. O cardápio é escrito em lousa e muda conforme a estação e os ingredientes do dia; a casa costuma orientar os visitantes de primeira viagem. O destaque é o fenek moqli, coelho cozido em molho de vinho tinto, e a sobremesa mais famosa é a cassata siciliana. Em 2026, o Guia Michelin o indicou como Bib Gourmand; recomenda-se reservar por telefone, pois o almoço às vezes tem menos pratos. O preço por pessoa fica entre 40 e 80 euros, e o restaurante fica dentro da Cidade Velha, a pé.
Horário
Segunda a sexta, 12h30–14h30 e 19h00–22h30; sábado, 19h00–22h30; domingo fechado
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