Restaurante Maido
Maido
Eleito o melhor restaurante do mundo em 2025; o chef Tsumura conta a história dos imigrantes nikkei com um menu degustação.
Comandado por Mitsuharu “Micha” Tsumura, fica na esquina da Calle San Martín 399 com a Calle Colón, em Miraflores. Foi eleito o melhor restaurante do mundo em 2025 e depois entrou para o hall da fama Best of the Best. A experiência Nikkei tem de 13 a 15 pratos, dura cerca de 2,5 a 3 horas e conta a história da imigração japonesa desde 1899 e sua mistura com ingredientes peruanos; o menu muda com as estações. O menu degustação custa cerca de S/1.295, e a harmonização de vinhos parte de cerca de S/1.985. Fecha aos domingos. Recomenda-se reservar com 2 a 3 meses de antecedência; os horários devem ser confirmados no site oficial. A partir do centro de Miraflores, dá para chegar a pé.
Horário
Seg. a sáb.: almoço por volta de 13:00–15:00, jantar por volta de 19:00–22:30; dom. fechado
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