Restaurante Central
Central Restaurante
Eleito o melhor restaurante do mundo em 2023, percorre a ecologia do Peru num único menu guiado pela altitude.
Localizado na Av. Pedro de Osma 301, em Barranco, é comandado por Virgilio Martínez e Pía León. Foi eleito o melhor restaurante do mundo na lista The World's 50 Best em 2023 e mantém vínculos estreitos com o instituto de pesquisa Mater. O menu atual, “Mundo en Desnivel”, tem 12 etapas e 32 preparações que atravessam a costa, os Andes e a Amazônia. O preço no site é de S/1.630 por pessoa, com harmonização de vinhos à parte, de S/684. Os turnos de entrada no almoço e no jantar são curtos; funciona de segunda a sábado, e as reservas devem ser feitas com muita antecedência, pois os horários esgotam logo após a abertura. No mesmo endereço fica o Kjolle, de Pía León, classificado em 7º lugar entre os 50 melhores em 2026. A forma mais prática de chegar é de táxi, a partir de Miraflores.
Horário
Seg. a sáb.: almoço 12:45–13:30, jantar 19:00–20:30 (horários de entrada); dom. fechado
Atrações próximas
- MATE – Museu Mario Testino
- Museu Pedro de Osma
- Barranco
- Larcomar
- Parque do Amor
- Morro Solar
- Parque Kennedy
- Parapente em Miraflores