La Gaia
Restaurante com uma estrela Michelin no Hotel Ibiza, com o chef Óscar Molina e pratos criativos com ingredientes sazonais da ilha.
Restaurante de alta gastronomia do Hotel Ibiza, com uma estrela Michelin em 2026 e dois sóis Repsol. O chef Óscar Molina cria pratos mediterrâneos com ingredientes sazonais de Ibiza, com toques de fusão. Há pratos à la carte e dois menus degustação: Illa, que reúne os pratos mais representativos, e Horitzó, mais experimental. Já foram servidos camarão vermelho ao alho com molho béarnaise, ostras com manteiga branca e lagosta mediterrânea, e o cardápio muda com as estações. Os preços não são divulgados; um comentário antigo, sem ano, cita cerca de 200 € por pessoa. Serve apenas jantar; no verão há jantares a quatro mãos, reserváveis pelo site oficial. Fica no passeio do porto, perto da cidade antiga e acessível de táxi.
Horário
Conforme a temporada; terça a sábado 19h00–02h00 (dados do Michelin); domingo e segunda fechado
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