Oben
Restaurante com uma estrela Michelin numa aldeia da floresta nos arredores de Heidelberg, Kohlhof. Usa apenas produtos da região e vinhos alemães, e exige reserva com muita antecedência.
Situado na pequena aldeia de Kohlhof, nas montanhas fora de Heidelberg, com uma estrela Michelin em 2026. O chef Robert Rädel apresenta menus de degustação fixos baseados sobretudo em produtos do Reno e do Odenwald vizinhos, sem ingredientes importados nem peixe do mar. A carta de vinhos é composta exclusivamente por vinhos alemães produzidos a cerca de 1,5 hora de carro. A cozinha aberta permite que o chef sirva e explique os pratos pessoalmente, e há um prato em que os convidados são convidados a entrar na cozinha para provar. Há poucos lugares e o restaurante costuma estar lotado; o site oficial tem uma ligação para lugares de última hora. O menu custa cerca de 180–185 €, com versão vegetariana. Não aceita cartões de crédito. Do centro histórico é preciso ir de carro ou de táxi; há estacionamento no local.
Horário
Quarta a sábado, 18h30–00h00; domingo a terça, encerrado
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