Longjing Caotang
龙井草堂
Restaurante-jardim na Rua Longjing, com uma estrela Michelin, apenas oito salões privativos e pratos de Jiangnan conforme os termos solares.
O Longjing Caotang fica no nº 399 da Rua Longjing. Foi fundado em 2004 por Dai Jianjun e ocupa um jardim chinês com pontes de pedra e lagos. Tem apenas oito salões privativos e uma estrela Michelin. Antes da refeição são servidos leite de soja doce e salgado, feito na hora, e pequenos acompanhamentos. Os pratos são de base suzhou-hangzhou e seguem os 24 termos solares, usando ingredientes da estação; algumas avaliações dizem que é um menu sem cardápio fixo. Os destaques são o pato velho cozido com cordyceps (chanhua) e a carne suína braseada (hongshao rou). Em média, custa cerca de 600 a 800 yuans por pessoa; confirme o preço atual com o restaurante. É preciso reservar por telefone com antecedência. Fica entre as plantações de chá de Longjing; o melhor é ir de táxi.
Horário
Aprox. 10:00–21:30; é preciso reservar com antecedência
Atrações próximas
- Museu Nacional do Chá da China
- Manjuelong
- Aldeia de Longjing
- Maojiabu
- Parque Hupao
- Yuhuwan
- Trilha Shili Langdang
- Templo Lingyin