Tiesto's
Tiesto's Café Restaurant
Restaurante famoso de Cuenca que serve pratos fartos em panelas de barro, acompanhados de várias guarnições e molhos caseiros.
Dirigido pelo chef Juan Carlos Solano, prepara pratos fartos com ingredientes equatorianos e andinos. Os pratos são servidos diretamente na panela de barro (tiesto) em que foram preparados, acompanhados de várias guarnições e molhos caseiros; o chef costuma passar pelas mesas para receber os clientes. Os destaques são o filé na panela de barro, o camarão na manteiga e a sopa cremosa de batata com camarão. A maioria dos pratos serve pelo menos duas pessoas, mas vale perguntar se há porções individuais. O Tripadvisor tem cerca de 2.000 avaliações, em sua maioria positivas, embora alguns mencionem tempo de espera maior. Funciona de terça a sábado no almoço e no jantar; domingo e segunda fechado. Os horários variam conforme a fonte, então é bom confirmar por telefone. Fica na Rua Juan Jaramillo, 4-89, a pé do Centro Histórico.
Horário
Ter a sáb 12h30–15h e 18h–22h; dom e seg fechado
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