Salón Tres Estrellas
Restaurante familiar fundado em 1952, famoso pelo cuy assado, que leva pelo menos uma hora para ficar pronto; um clássico de Cuenca para experimentar o cuy.
Restaurante familiar aberto em 1952, na parte leste da Calle Larga, não muito longe do Museu do Banco Central. O destaque é o cuy inteiro assado, que leva pelo menos uma hora no forno e é servido com batatas temperadas, arroz e legumes. Os clientes recomendam ligar com antecedência para reservar ou pedir logo ao sentar, e é possível visitar o museu antes de voltar para almoçar. Também se pode acompanhar com mote pillo, milho cozido com ovos mexidos, e o filé de carne bovina é outra boa opção. O Google dá nota 4,6 e há mais de mil avaliações. O gasto médio é de cerca de US$ 10 a 30 por pessoa. Aos domingos funciona só até a tarde; a segunda-feira varia conforme a fonte, por isso é bom confirmar por telefone antes de ir.
Horário
Ter a sáb 12h–22h30; dom 12h–16h30; seg varia conforme a fonte, confirmar antes
Atrações próximas
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