Restaurante Nórdico H.E. Vanadziņš
H.E. Vanadziņš. Ziemeļu restorāns
Restaurante nórdico e pequena pousada numa casa vermelha tradicional na cidade velha de Cēsis; recomendado pelo Bib Gourmand do Guia Michelin a partir de 2026, com preços acessíveis.
O H.E. Vanadziņš fica na rua principal da cidade velha de Cēsis, na Rīgas iela 15. A fachada tradicional é vermelha; o restaurante tem decoração simples e moderna, há um pátio nos fundos e quartos no andar de cima. O cardápio é curto e usa ingredientes locais da estação com sabores do norte: um pão de floresta quente, no estilo do norte da Suécia, com folhas de beterraba fermentadas, cheddar, alce defumado frio e cogumelos-cantarelo; uma tábua nórdica com alce defumado, coração de alce, salame de cordeiro, truta-ártica e geleia de amora-ártica; e tartare de contrafilé. No bar, os drinques sem álcool e os coquetéis são feitos com ingredientes próprios. Recebeu o prato do Guia Michelin em 2024 e 2025, e figura como Bib Gourmand nas edições de 2026 e 2027. Nos fins de semana, convém reservar com antecedência. Cerca de € 25 a 40 por pessoa.
Horário
Qui. e sex. 17h–22h; sáb. 12h–22h; dom. 12h–20h; seg. a qua. fechado (no verão pode estender)
Atrações próximas
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