The Pig and Palm
The Pig & Palm
Restaurante europeu moderno criado pelo chef britânico Jason Atherton e pela esposa, famoso pela barriga de porco confitada e distinguido com o Bib Gourmand do Michelin.
Situado no piso térreo do MSY Tower, no Cebu Business Park, foi criado por Jason Atherton e Irha Atherton. Serve pratos modernos europeus para partilhar, centrados no porco. O destaque é a barriga de porco confitada com caramelo de maçã, por cerca de 1150-1200 pesos; há também salmão curado com zimbro, polvo de Palawan grelhado com miso e queijo com matcha. Preço médio por pessoa: cerca de 2500 pesos ao almoço e 2600 ao jantar, um dos mais caros de Cebu. Fecha à segunda-feira; ao domingo serve brunch.
Horário
Terça a domingo 11:00-23:00; cozinha fecha às 21:30; segunda-feira encerrado
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