Dongnae Halmae Pajeon
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Referência dos pajeon de Dongnae, de quatro gerações, originário da feira de Dongnae; feito com cebolinha fina e marisco e comido com molho de vinagre e pimenta.
Esta casa de quatro gerações remonta a uma banca do mercado de Dongnae e chegou a ser designada a primeira casa de comida tradicional de Busan; as datas de início variam conforme a fonte. O pajeon de Dongnae usa apenas a parte tenra da cebolinha fina, com berbigão, camarão, ostras e mexilhões, e uma massa de farinha de arroz glutinoso; no fim leva ovo batido. A textura é húmida e macia. Não se mergulha em molho de soja, mas em molho de vinagre e pimenta, o que o distingue bastante de um panqueca comum, e os clientes dividem-se entre quem adora e quem não gosta. A pequena porção custa cerca de 28 000 won e o caracol-do-mar cozido ao vapor cerca de 30 000 won, bons para partilhar entre duas ou três pessoas. Fica na rua 94 de Myeongnyun-ro (94beon-gil), perto da sede do distrito de Dongnae, e fecha à segunda-feira.
Horário
Terça a domingo, 11:30-21:30 (pausa das 15:00 às 17:00); fechado à segunda-feira
Atrações próximas
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- Seomyeon
- Centro de Cinema de Busan
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- Praia de Gwangalli
- Cemitério Memorial das Nações Unidas na Coreia
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- Fortaleza de Geumjeongsanseong