Wilson's Restaurant
Wilson's
Restaurante com uma estrela Michelin e Green Star em Redland, com ingredientes da própria horta, considerado um dos melhores restaurantes de Bristol.
Localizado no número 24 da Chandos Road, no bairro de Redland, é gerido por um casal e aposta num menu de degustação centrado nos produtos da própria horta, que muda com as estações. Entre os pratos típicos estão robalo cru, truta maturada a seco grelhada na manteiga e cordeiro com alho-bravo. Em 2025 recebeu uma estrela Michelin, mantida em 2026, e tem também a Green Star; a SquareMeal o escolheu como restaurante britânico do ano de 2026. O menu de sete pratos custa cerca de £78 por pessoa; o almoço de dias úteis, de quarta a sexta, tem três pratos por cerca de £39. Há poucos lugares e é obrigatório reservar com antecedência. A poucos passos fica a Wilson's Bread Shop, que vende tostas de queijo e pastéis de nata. A partir do centro, são cerca de 30 minutos de autocarro ou a pé.
Horário
Quarta a sábado, almoço e jantar (confirme as reservas no site)
Atrações próximas
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- Wills Memorial Building
- Torre Cabot
- Well Hung Lover
- Stokes Croft
- Catedral de Bristol
- We The Curious
- Mercado de St Nicholas