Sfoglia Rina
Marca de massas artesanais com origem em 1963. A loja do centro antigo vende massa fresca e também tem espaço para refeições; os cappelletti e tortelloni, a bom preço, costumam ter fila.
A marca nasceu em 1963, com a pequena banca de massas da avó Rina. A loja da Via Castiglione fica perto do Portico dei Mercanti, no centro histórico, e combina venda de massa fresca com uma pequena sala de refeições rápidas, com mesas corridas partilhadas. Os destaques são os cappelletti in brodo, as tagliatelle al ragù e os tortelloni de ricota com manteiga e salva, além de massas com molho de salsicha. Não aceita reservas: tira-se senha no local, e nas horas de maior movimento a espera costuma ser de 15 a 40 minutos, por isso é melhor ir logo antes ou depois da abertura, ou após o almoço. As massas custam cerca de 12 a 14 €, e algumas variedades podem esgotar ao fim da tarde.
Horário
As fontes não coincidem: a maioria das listagens indica cerca de 09:00–21:00 todos os dias; outras referem 11:30–20:00 em horário contínuo ou almoço de ter a dom 12:00–15:30. Confirmar antes da visita.
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