고프레리아 피에몬테이자
Gofreria Piemonteisa
시내 중심가에 위치한 길거리 음식점으로, 즉석에서 구워내는 벌집 모양의 고프리(gofri) 얇은 빵에 하몽과 치즈를 곁들이거나 달콤하게 즐길 수 있습니다.
시내 중심가의 비아 산 토마소(Via San Tommaso)에 위치한 작은 가게로, 피에몬테 산악 지대의 전통 간식인 고프리(gofri)를 전문으로 합니다. 우유, 달걀, 라드 없이 오직 물, 밀가루, 효모만 사용하여 벌집 모양의 바삭하고 가벼운 식감을 자랑하며, 따뜻할 때 속재료를 넣어 먹습니다. 짭조름한 맛으로는 칠면조 가슴살과 아티초크를 넣은 '사바우다(Sabauda)', 생햄과 크레센차 치즈를 넣은 '수발피나(Subalpina)'가 있으며, 달콤한 맛도 준비되어 있습니다. 매장 내 좌석이 매우 적어 걸어 다니며 먹기에 좋습니다. 월요일은 휴무이며, 오후 영업시간은 플랫폼마다 다르므로 점심시간에 방문하시는 것을 추천합니다.
운영 시간
화요일~금요일 11:30-15:30 / 토요일, 일요일 11:30-17:30 / 월요일 휴무 (플랫폼별로 다소 차이가 있을 수 있습니다)