베쉬 코존 중앙아시아 플로프 센터
Besh Qozon
타슈켄트를 대표하는 플로프 전문점으로, 초대형 가마솥에서 즉석으로 끓여내어 현지인과 관광객 모두가 즐겨 찾습니다.
이곳은 여러 개의 초대형 가마솥에서 즉석으로 끓여내는 플로프(중앙아시아식 볶음밥)로 유명하며, 타슈켄트 맛집 가이드에서 항상 첫손에 꼽히는 곳입니다. 시그니처인 웨딩 플로프 세트에는 말고기 소시지(카지), 메추리알, 돌마가 곁들여지며, 비교적 담백한 올리브오일 플로프도 준비되어 있습니다. 플로프는 다소 기름지고 양이 푸짐하므로 하프 사이즈 주문도 고려해 볼 만합니다. 영업시간은 저녁까지이지만, 품절되기 전에 맛보려면 오후 1시 이전에 방문하라는 블로그 후기가 많습니다. 매장은 도시 북쪽의 이프티호르(Iftihor) 스트리트 1에 위치해 있으며 TV 타워와 가까워 택시로 이동하는 것을 추천합니다. 플로프 한 접시는 약 2만 숨부터 시작하여 대중적인 가격대입니다.
운영 시간
매일 09:00–23:00; 플로프가 조기에 품절될 수 있으니 점심시간에 방문하시는 것을 권장합니다