캔리스

Canlis

레이크 유니온이 내려다보이는 시애틀 고급 레스토랑의 상징으로, 3대째 가족이 운영하고 있으며 현지인들이 특별한 날을 기념할 때 가장 먼저 찾는 곳입니다.

1950년에 지어진 수상 경력의 모더니즘 건축물로, 오로라 애비뉴 옆 언덕에 자리 잡고 있으며 창밖으로 레이크 유니온과 먼 산이 보입니다. 현재는 코스 요리 테이스팅 메뉴를 제공하며, 손님이 세 가지 요리를 고르면 주방에서 몇 가지 깜짝 요리를 더해 줍니다. 식사는 약 세 시간 정도 걸립니다. 메뉴에서 유일하게 변하지 않는 요리는 캔리스 샐러드이며, 디저트로는 수플레가 자주 나옵니다. 1인당 180달러부터이며 음료는 별도입니다. 공식 홈페이지에는 정장이나 재킷 착용이 안내되어 있지만 실제로는 비교적 느슨하게 적용됩니다. 주말에는 3~4주 전에 예약하시는 것이 좋으며 발레 파킹 서비스를 제공합니다.