피차리움 본치
Pizzarium Bonci
가브리엘레 본치의 유명 조각 피자 전문점으로, 무게 단위로 판매하며 매일 토핑이 바뀌는 로마 조각 피자의 기준점입니다.
바티칸 근처에 위치한 테이크아웃 전문 작은 매장으로, 로마 조각 피자의 기준점으로 여겨지며 가브리엘레 본치의 매장 중 국제적으로 가장 널리 알려진 곳입니다. 도우를 장시간 발효시키며 토핑은 매일 바뀝니다. 흔히 볼 수 있는 토핑으로는 가지 튀김과 바질, 절인 양파 튀김과 익힌 햄 등이 있으며, 소고기 스튜 크로켓도 판매합니다. 매장 내에 좌석이 없고 예약이 불가능하여 입구에서 번호표를 뽑아야 합니다. 번호가 호출되면 주문하고 무게를 달아 계산하는 방식입니다. 항상 대기 줄이 길며, 정오 오픈 시간대에 선택할 수 있는 피자 종류가 가장 많습니다. 지하철 오타비아노역에서 도보로 약 15분 거리입니다. 로마 조각 피자는 보통 100g당 약 2-4유로 선이지만, 이곳은 저렴한 편이 아니어서 두 명이서 약 40유로를 지출했다는 후기도 있습니다.
운영 시간
월요일-토요일 약 12:00-22:00, 일요일 휴무 (매장 공지 기준)