브라트부르스트호이슬레

Bratwursthäusle / Bratwurst Röslein

시청 광장 일대의 소시지 노포로, 너도밤나무 숯불에 엄지손가락 크기의 뉘른베르크 소시지를 구워 사워크라우트와 감자 샐러드를 곁들여 냅니다.

뉘른베르크 소시지는 EU 지리적 표시 보호를 받으며, 길이는 약 7~9cm입니다. 전통적인 먹는 방법은 6개, 8개 또는 12개씩 한 접시에 담는 것이고, 빵 한 개에 세 개를 끼워 먹는 ‘드라이 임 베글라(Drei im Weggla)’도 있습니다. 성 세발두스 교회 옆 Bratwursthäusle은 직화로 바로 구워 내는 것으로 유명합니다. 인근의 Bratwurst Röslein은 도시에서 가장 큰 소시지 식당을 자처합니다. 1인당 약 15유로이며, 식사 시간에는 줄을 서야 하는 경우가 많습니다.