춤 굴덴 슈테른
Bratwurstküche Zum gulden Stern
1419년에 시작되었다고 자부하는 세계에서 가장 오래된 소시지 주방으로, 미리 삶지 않은 생소시지를 너도밤나무 불에 즉석에서 구워내는 올드타운 남쪽의 전통 명소입니다.
올드타운 남부 Zirkelschmiedsgasse 26에 위치해 있으며, 공식 웹사이트에 따르면 1419년부터 지금까지 운영되고 있습니다. 대표 메뉴는 등록 상표인 'Röstla'로, 가족 정육점인 Pfettner에서 공급받아 미리 삶지 않고 너도밤나무 불에 직접 구워낸 뉘른베르크 소시지입니다. 또한 프랑켄 와인 육수에 끓인 사워 소시지, 수제 사워크라우트, 감자 샐러드가 있으며 채식 메뉴도 준비되어 있습니다. 공식 웹사이트에서는 주말과 공휴일 예약을 권장하며 웹페이지, 전화 또는 이메일로 예약할 수 있습니다. 소시지 6개와 사이드 메뉴 1개 세트는 약 11유로(2024년 메뉴 기준)이며 가격은 조정되었을 수 있습니다. 주방 주문 마감은 21:30이며, 뉘른베르크 중앙역에서 도보로 약 10분 거리에 있습니다.
운영 시간
매일 11:00-22:00, 주방 마감 21:30, 12/25, 12/26, 1/1 휴무, 12/24 및 12/31은 15:00까지만 영업