뱅트레피드
Vintrépide
엑상프로방스 구시가지의 와인 레스토랑으로, 메뉴는 단출하지만 자주 바뀌며 고에미요 1모자를 획득했고 점심에는 별도의 세트 메뉴를 운영합니다.
뱅트레피드는 엑상프로방스 구시가지 퓌뇌프 거리에 위치해 있습니다. 고에미요(Gault&Millau)에서 12.5점과 1모자를 부여하며 '요리에 진심인 세련된 와인 바'로 묘사한 곳으로, 셰프는 윌리엄 오베르(William Aubert)입니다. 메뉴는 에피타이저, 메인, 디저트가 각각 약 3가지씩만 준비되어 있으며 약 2주마다 변경됩니다. 최근 메뉴에는 페이스트리로 감싼 비둘기 요리, 민어와 딱새우 요리 등이 있었습니다. 메인 요리는 26~30유로, 런치 세트는 29~35유로입니다. 와인 리스트의 평판이 좋으나, 일부 손님들은 음식 서빙 간격이 다소 길다고 언급하기도 합니다. 미리 예약하시는 것을 권장합니다.
운영 시간
화요일~토요일 12:00-13:30, 19:00-21:30; 일요일, 월요일 휴무