오벤
Oben
도시 외곽의 숲속 작은 마을 콜호프(Kohlhof)에 위치한 미쉐린 1스타 레스토랑으로, 오직 지역 식재료와 독일 와인만을 사용하며 아주 일찍 예약해야 합니다.
하이델베르크 외곽 산림 속의 작은 마을 콜호프에 위치해 있으며, 2026년 미쉐린 1스타를 획득했습니다. 로베르트 레델(Robert Rädel) 셰프가 선보이는 고정 코스 메뉴는 주변 라인강 및 오덴발트 지역의 식재료를 주로 사용하며, 수입 식재료와 바다 생선은 사용하지 않습니다. 와인 리스트는 모두 차로 약 1.5시간 거리 이내의 독일 와인으로만 구성되어 있습니다. 오픈 키친에서 요리사가 직접 음식을 서빙하고 설명해 주며, 코스 중 한 가지는 손님을 주방으로 초대해 시식하도록 합니다. 좌석 수가 매우 적어 자주 만석이 되며, 공식 웹사이트에서 임시 공석 링크를 제공합니다. 코스 가격은 약 180~185유로이며 채식 버전도 있습니다. 신용카드는 받지 않습니다. 올드타운에서 가려면 자차나 택시를 이용해야 하며 현장에 주차장이 마련되어 있습니다.
운영 시간
수요일~토요일 18:30-24:00, 일요일~화요일 휴무