니마이어
Restaurant Niemeijer
부부가 운영하는 빕 구르망 레스토랑으로, 자체 텃밭의 채소와 꿀로 네덜란드 전통의 맛을 담은 프렌치 요리를 선보입니다.
야닉 니마이어와 레오니 니마이어 부부가 운영하며, 매장은 밝고 탁 트여 있어 활기가 넘치지만 시끄럽지 않고 바 좌석도 있습니다. 단품 메뉴가 풍부하며 상당수 재료가 자체 정원에서 나옵니다. 채소, 허브, 직접 기르는 벌의 꿀 등이 그렇습니다. 여러 요리가 네덜란드 전통에 대한 경의를 담고 있습니다. 미쉐린은 가성비가 ‘견줄 데가 없다’고 평가했습니다. 구시가의 A 교회 근처로 걸어서 갈 수 있으며, 목–토요일에는 점심 영업도 합니다.
운영 시간
화·수 17:30–24:00, 목–토 12:00–16:00 및 17:30–24:00, 일·월 휴무