포디안 (난먼점)
破店·非遗蹄膀·闽菜馆（南门店）
1996년에 설립된 푸저우 현지 브랜드로, 아홉 가지 공정을 거친 간장 족발(장루티방)로 유명하며 실속 있는 가격의 가정식 민차이를 선보입니다.
포디안은 1996년 구러우구 수이부 가도에서 시작되었으며, 가게가 인기를 끌면서 문턱이 닳아 없어질 정도였다는 데서 이름이 유래했습니다. 대표 메뉴인 간장 족발(장루티방)은 아홉 가지에 달하는 공정을 거쳐 만들어져 간장 향이 진하고 입안에서 사르르 녹아내리며, 그 제작 기법은 2022년 비물질문화유산(무형문화재) 목록에 등재되었습니다. 난먼점은 바이지우치 중로 난먼더우 시잉리 2층에 위치해 있으며, 2025년 푸저우시 민차이 추천 시범 레스토랑으로 선정되었습니다. 족발 외에도 리치육(리즈러우), 돼지간 볶음(난젠간), 해물 고기 볶음(바오차오솽추이) 등을 많이 주문합니다. 1인당 평균 소비액은 약 70위안으로 환경은 소박하며, 쇼케이스 앞에서 주문해야 한다는 예전 리뷰가 있습니다. 버스를 타고 난먼역에서 내리면 도보로 이동 가능합니다.
운영 시간
10:00-22:00 (단일 출처 정보이므로 방문 전 전화 확인을 권장합니다)