레스토랑 360
Restaurant 360
두브로브니크의 미쉐린 1스타 레스토랑으로, 올드 성벽 위에 자리 잡고 있어 올드 포트를 내려다보며 현대적이고 창의적인 요리를 즐길 수 있습니다.
레스토랑은 올드타운 성벽 안의 루카 요새 일대에 위치해 있으며, 테라스에서 올드 포트가 내려다보입니다. 현지 출신의 마리요 추리치(Marijo Curić) 헤드 셰프가 지역 전통과 프랑스식 조리 기법을 결합하여 요리를 선보이며, 미쉐린 가이드에서는 수비드, 숯불 그릴, 발효 등의 기법을 언급했습니다. 제3자 자료에 따르면 5코스 테이스팅 메뉴는 약 178유로(음료 미포함)이며, Antologija와 Republika 두 가지 옵션이 있으니 방문 전에 레스토랑 측에 확인하시는 것이 좋습니다. 저녁 식사만 제공하며 월요일은 휴무입니다. 레스토랑에 직접 연락하여 예약해야 하며, 특히 여름철에는 미리 예약하셔야 합니다. 올드타운 내에서 도보로 이동 가능합니다.
운영 시간
화요일~일요일 18:00~다음 날 00:30 (공식 홈페이지 기준 18:00~00:00), 월요일 휴무. 겨울철 휴업 여부는 확인되지 않았으니 미리 확인하시기 바랍니다