프랑클린 호프만 레스토랑 & 정육점
Franklin Hofmann Gaststätte und Roßfleischerei
1865년 문을 연 노포로, 5대째 가업을 이어 오고 있습니다. 직영 정육점에서 식재료를 공급받으며, 전통 말고기 요리로 유명합니다. 트립어드바이저 기준 케임니츠 상위권에 꼽힙니다.
시내 동쪽 아우구스투스부르거 거리(Augustusburger Straße)에 자리하고 있으며, 1865년부터 같은 가문이 5대째 운영해 오고 있습니다. 레스토랑, 정육점, 간이 카운터가 한 공간에 이어져 있고, 많은 식재료가 직영 정육점에서 들어옵니다. 메뉴는 독일 가정식과 제철 요리가 중심이며, 소고기, 돼지고기, 가금류, 생선, 채식 메뉴가 있습니다. 가장 특색 있는 것은 ‘말고기 코너’로, 말고기 햄버거, 식초 양념에 재운 소고기 찜인 자우어브라텐(Sauerbraten) 방식의 말고기 요리, 말고기 롤, 말고기 스튜 등이 있습니다. 오래된 나무 아래의 맥주 정원과 지붕이 있는 테라스도 있습니다. 트립어드바이저 평점은 4.7점이며, 케임니츠 내 1~2위에 올라 있습니다. 전화 예약만 받으며, 메인 요리는 약 17~31유로입니다. 시내 중심에서 약 4km 떨어져 있어 버스를 이용하시면 편리합니다.
운영 시간
식당 매일 11:00~15:00, 17:00~22:00(주방 21:00 마감); 정육점 월~금 10:00~15:00, 토 10:00~14:00
주변 명소
- 작센 철도 박물관
- 켐니츠 주립 고고학 박물관 (smac)
- 켐니츠 미술관
- 규화목 숲 (켐니츠 자연사 박물관)
- 카를 마르크스 기념비
- 붉은 탑 (로터 투름)
- 마르크트 광장과 신구 시청사
- 군첸하우저 미술관