발티 트라이앵글

Balti Triangle

발티 카레의 발상지로, 스파크브룩 일대에는 수십 곳의 전통 있는 남아시아 식당이 모여 있습니다.

발티 카레는 1970년대 버밍엄의 파키스탄 및 카슈미르 이민자들이 만든 요리입니다. 얇은 철 냄비(발티, balti)에 센 불로 빠르게 볶아 냄비째 식탁에 올리고, 난에 찍어 먹습니다. 래디폴 로드, 스토니 레인, 스트랫퍼드 로드로 둘러싸인 삼각 지대가 발상지이며, 지금도 오래된 발티 식당, 남아시아 디저트 가게, 사리 원단 가게가 남아 있습니다. 많은 노포는 주류를 판매하지 않지만, 직접 가져오는 것은 허용합니다(BYOB). 시내에서 50번 버스를 타고 약 15분 거리입니다. 저녁에 방문하실 때는 택시를 이용하시는 것이 좋습니다.