레 갸맹 비스트로
Les Gamins
아르노 비를레리가 운영하는 새로운 스타일의 비스트로로, 시장 식재료에 맞춘 메뉴를 선보이며 미쉐린 가이드에 실려 있습니다.
시내 중심 rue Pasteur에 있는 현대적인 신식 비스트로(néobistro)입니다. 2016년부터 아르노 비를레리(Arnaud Billerey)가 운영하며, 미쉐린 가이드에 실렸고 가격대는 €€입니다. 메뉴는 주로 그날 시장에서 사 온 식재료에 따라 바뀌며, 스타일은 현대적이고 풍미 조합에 공을 들입니다. 와인 리스트는 유기농 와인 위주로 부르고뉴와 쥐라 산지 와인이 중심입니다. 소개된 메뉴로는 훈제 고춧가루를 뿌린 수란에 옥수수 거품을 곁들인 요리, 이베리코 돼지 목살에 아보카도 소스와 치미추리 소스를 곁들인 요리가 있습니다. 좌석이 많지 않아 저녁 시간에는 예약을 권장하며, 1인당 약 40~60유로입니다.
운영 시간
영업 시간은 공식 홈페이지 기준이며, 보통 일·월요일 휴무