シェーファーシュトゥーベ
Schäferstube
ホテル・ユーレン内の山小屋風ディナーレストラン。薪火で焼くツェルマット産の子羊とラクレットが看板です。
ホテル・ユーレン直営の家族経営のレストランで、村の中心にあります。木の梁と暖かい照明が山小屋らしい雰囲気を作っています。看板料理は薪火で焼くツェルマット産の子羊で、食材はユーレン家の農場で育てたものです。ラクレット、チーズフォンデュ、肉のフォンデュもあります。公式サイトではラクレットを前菜として楽しむことを勧めています。営業は夕食のみで、18:00／18:30～20:30と20:45からの2回制で、アラカルトのみです。座席数が限られているため、数日前の予約をおすすめします。一人あたり約30～55スイス・フランです。セリアック病（グルテン不耐症）の方には向きません。
営業・開館時間
毎日 18:00-22:00（公式サイトのFAQでは22:30まで）