ロズブラット 20

Rozbrat 20

ミシュラン1つ星レストラン。シェフがポーランド料理をベースに英仏の風味を融合させ、季節のテイスティングメニューをメインに提供しています。

ポヴィシレ地区に位置し、2024年からミシュラン1つ星を獲得しています。シェフ兼パートナーのBartosz Szymczak氏はイギリスで修業を積んでおり、料理はポーランドの風味をベースに、イギリスやフランスの料理を参考にしています。レストランではテイスティングメニューのみを提供しており、同席の方は同じコースを注文する必要があります。2026年の報道によると、ショートメニューは約590ズウォティ、フルメニューは約690ズウォティで、別途12.5%のサービス料がかかります。レビューでは手長エビや和牛のピエロギ（ポーランド風餃子）がよく言及されており、ワインリストもStar Wine Listに認定されています。クレジットカード情報を登録の上、オンラインでの事前予約が必要で、約1ヶ月前の予約を推奨する声もあります。ドレスコードはスマートカジュアルで、12歳以上から利用可能です。