セビーチェ・バー
Ceviche Bar
ミシュラン・ビブグルマンに選出されたラテンアメリカ料理店。看板メニューの各種セビーチェとピスコサワーが人気で、賑やかな雰囲気です。
市中心部のトファルダ通り4号に位置し、文化科学宮殿の近くにあります。アルゼンチン人シェフ兼オーナーのマルティン・ヒメネス・カストロ氏が経営しており、2026年もミシュラン・ビブグルマンに掲載されています。メニューは様々なセビーチェやマグロのカルパッチョが中心で、エンパナーダ（ミートパイ）や炭火焼きステーキもあります。ドリンクではピスコサワーが人気なほか、ペルーと日本の食材を融合させた「日系（Nikkei）」カクテルメニューも用意されています。店内はモダンなデザインで、DJが入ることもあり賑やかな雰囲気です。プラットフォームによって平均予算の記載に幅がありますが、実際の利用客のフィードバックでは約160-180ズウォティです。
営業・開館時間
月曜〜金曜 12:00-23:00、土曜 14:00-23:00、日曜 14:00-21:00（レストラン公式サイトによる。一部プラットフォームでは異なる時間が記載されています）