Vispaleis van der Star（フィスパレイス・ファン・デル・スター）
Vispaleis en Rokerij Van der Star
Oudeschild 漁港の鮮魚店兼燻製工房です。地元の漁師が獲った魚を販売しており、揚げタラのキブリングや手作りの燻製が手頃でおいしいと評判です。
Oudeschild 漁港の中心、博物館の隣にあり、テセルの漁師が獲った北海の魚と、ワッデン海産の牡蠣、ムール貝、小エビを販売しています。店主のヤン・ファン・デル・スターは毎朝6時から、伝統的な木材を使って、ウナギ、サーモン、ホウボウ、シタビラメを手作業で燻製しています。店内では、サンドイッチ、自家製のフィッシュスープ、揚げタラのキブリング、フライドポテトとサラダを付けたフィッシュセットを楽しめます。TripAdvisorでは地元の手頃な店の第一候補とされ、口コミでは揚げタラのキブリングが「最高」と評されています。
営業・開館時間
木〜土 8:30〜18:00。その他の曜日は休業です（詳細は公式サイトでご確認ください）