Op Oost Kook Atelier（オップ・オースト・コーク・アトリエ）

Restaurant het Kook Atelier – Op Oost

Oosterend の海堤沿いにある古い農家を改装した、ミシュラン・グリーンスターのレストランです。自家果樹園と島の食材を使い、自然をテーマにしたメニューを提供します。

Oosterend のワッデン海堤沿いにある古い農家で、2020年夏にオープンした高級ブティックホテル兼レストランです。シェフのヨラム・ティンメルマンは、島の旬の食材を使って調理しています。「Inspired by Nature」の看板メニューでミシュランのグリーンスターを獲得し、第17回 Texel Culinair でも受賞しました。提供しているのは約159ユーロのコースのみです。48時間前までに申し出れば、ベジタリアンやヴィーガン版も用意できます。De Waelde 果樹園の見学を含むコースもあります。2026年9月から2027年4月までは金・土曜のみ営業しています。