ギラネ・レストラン（ジョーダン店）

رستوران گیلانه

テヘランでカスピ海沿岸のギラーン料理を味わえる代表的なレストラン。酸味のあるケバブと焼きナスのペーストが特に人気です。

ジョーダン大通りの脇にあるサバ大通りに位置し、イラン北部のギラーン州の料理を専門としています。内装は北部の建築様式を模しています。よく注文されるのは、ザクロとクルミでマリネした酸味のあるケバブ「カバブ・トルシュ」、スモーキーな焼きナスのペースト「ミルザ・ガセミ」、酸味のある鶏肉の煮込み、そら豆と卵の煮込み「バガリ・ガトグ」で、マスのグリルもあります。店内は狭く席数が少ないため、満席になることが多く、予約をおすすめします。週末は予約を受け付けないというクチコミもあります。価格はグルメガイドの中ではやや高めですが、地元の評価では品質とボリュームに見合っているとされています。イラン北部の酸味と豊かな香りを楽しみたい旅行者に最適です。