マナスティルスカ・マゲルニツァ
Манастирска магерница
19世紀の邸宅を利用した伝統的なレストラン。ブルガリア各地の修道院から集められたレシピを再現しており、ソフィアで最も推奨される伝統料理の代表格です。
レストランはハン・アスパルフ通り67番地にある19世紀のタウンハウスにあり、ブルガリア各地の修道院から集められた伝統的なレシピを専門としています。イノシシ肉の赤ワイン煮込み、ロールキャベツのじっくり煮込み、自家製チーズパイ（バニツァ）などが注文でき、炭火焼きの肉類やサラダの選択肢も豊富です。また、すべてのお客様にサービスの特製焼きパンが提供されます。ここは現地のガイドブックでも最も予約が取りにくい伝統レストランの一つで、週末は予約なしの客が断られることが多いため、約3日前までの事前予約をおすすめします。メイン料理は約10〜23ユーロです。市内中心部にあり、ソフィア大学や国立劇場エリアから徒歩でアクセスできます。
営業・開館時間
毎日 12:00-23:00