キャディ・マン
The Caddy Mann Restaurant
ジェドバラ郊外のカントリー・レストランです。英国最高のジビエ・レストランに選ばれたこともあり、メニューは周辺の農場や領地で採れた食材に合わせて毎日変わります。
ジェドバラの北、A698号線沿いにある田舎家風のレストランです。シェフのロス・ホロックスはグレンイーグルズで働いていた経歴があり、周辺の領地で獲れたジビエを中心に提供しています。鹿肉、ヤマウズラ、ハト、ノウサギ、ヤマシギなどを扱い、鹿の内臓を使ったハギス・ウェリントンにウイスキーソースを添えた料理もあります。英国最優秀ジビエ・レストラン、VisitScotlandのボーダーズ最優秀ディナー賞など、数々の賞を受賞しています。前菜は約7〜12ポンド、メインは約16〜27ポンドです。営業日が限られており、いつも満席になるため、必ず事前にご予約ください。お車でお越しいただく必要があります。
営業・開館時間
営業日が限られています。Facebookまたは電話でのお知らせをご確認ください