エル・マチ
El Machi
サンタンデール最古とされる船乗り酒場。3種類の調理法で提供されるラバスや、多彩なシーフードライスが自慢です。
店名は、1893年にカルデロン・デ・ラ・バルカ通り（Calderón de la Barca）の沖合で爆発した蒸気船「カボ・マチチャコ号」に由来します。120年以上の歴史を誇る酒場ですが、現在はデザイン性の高いモダンなシーフードタベルナとして営業しています。看板メニューのラバス（イカのフリット）は、石臼挽き小麦粉とオリーブオイルを使用し、3種類の調理法で揚げています。ライスメニューも豊富で、アサリのライス、イカの「ア・バンダ」風ライス、イカスミライスなどがあり、サントーニャ産やラレド産のアンチョビも楽しめます。最近の口コミでは、ラバスが小さくなった、価格が高めといった指摘もあります。営業時間はプラットフォームによって異なるため、訪問前に確認することをおすすめします。市中心部のカルデロン・デ・ラ・バルカ通りにあります。
営業・開館時間
ランチ 12:00-17:00頃、ディナー 20:00-24:00頃。日曜・月曜はランチのみ営業することが多く、定休日は情報源により異なるため、電話での確認をおすすめします。