フィンカ・ドン・エリアス

Finca Don Elías

サレント近郊の小さな家族経営の有機コーヒー農園です。農家の人が伝統的な栽培法と手作業の焙煎を案内してくれ、素朴な雰囲気が魅力です。

ドン・エリアス農園は、サレントの西側、エル・オカソへ向かう未舗装の道沿いにあり、何代も続く小さな農園です。バナナや果樹の間にコーヒーを混植する有機栽培を行っています。ツアーは通常、家族が案内し、種からカップに至るまでのコーヒーの過程を解説してくれます。鍋を使った手作業の焙煎も実演され、試飲も楽しめます。大規模な農園より安く、より素朴な雰囲気があります。サレントから歩いて約40分です。エル・オカソや周辺の他の小さな農園と組み合わせて歩くこともできます。