ナ・シュピルツェ醸造所レストラン
Hospoda Na Spilce
ピルスナー・ウルケル醸造所の旧発酵セラーを改装した大型ビアホール。ミシュランガイド掲載店で、未ろ過の生ビールとチェコ料理が楽しめます。
ピルスナー・ウルケル醸造所の敷地内にあり、1992年に開業しました。かつての発酵セラーを改装した店で、ヴォールト天井が高く約550人を収容でき、チェコ最大級のビアホールの一つです。2025年にミシュランガイドに掲載されました。ミシュランは、現代チェコ料理と伝統的なビアホール料理の両方が堅実で、地元の仕入れ先の食材を大切にしていると評価しています。醸造所直送の未ろ過・未殺菌のピルスナー生ビールが看板で、ピルスナービールのグヤーシュや、2種類のパン団子を添えた豚肩のローストがよく注文されます。醸造所見学の後に立ち寄るのが便利で、鉄道駅から徒歩約10分です。市内より少し割高だと感じる人もいます。
営業・開館時間
月〜土 11:00〜22:00；日 11:00〜20:00