プルゼニ

ピルスナービール発祥の地。醸造所の地下貯蔵庫、聖バルトロメイ大聖堂、ヨーロッパで2番目に大きなシナゴーグがあり、周辺にはサンティーニ設計のバロック修道院や城が点在します。

プルゼニ(Plzeň、ドイツ語ではピルゼン)はチェコ第4の都市で、プルゼニ州の州都。ボヘミア西部に位置し、プラハから約90kmの距離にあります。1842年、世界初の黄金色のラガー「ピルスナー」がここで醸造され、街は世界的に有名になりました。シュコダ工場の発祥の地でもあり、2015年には欧州文化首都にも選ばれています。観光の中心はコンパクトな旧市街です。中世の碁盤目状の街路が巨大な共和国広場を囲み、その中央にはチェコで最も高い教会の塔を持つ聖バルトロメイ大聖堂が建っています。周辺にはルネサンス様式の市庁舎、人形博物館、フランシスコ会修道院があります。広場の北東にあるビール博物館と歴史的地下通路は続けて見学でき、南西の環状公園沿いにはヨーロッパで2番目に大きなシナゴーグと西ボヘミア博物館があります。東へ川を渡って約15分で、ピルスナー・ウルケル醸造所に着きます。ガイドツアーの最後には、地下貯蔵庫でオーク樽から注いだ生ビールを味わえます。パットン記念館、ロースの建築・室内装飾ツアー、テクマニア・サイエンスセンター、動物園は、もう1日あると回れます。周辺をドライブするなら、北にはプラシ修道院、西にはクラドルビ修道院(いずれもサンティーニ設計のバロック・ゴシック様式の傑作)、南東にはコゼル狩猟城とラディニェ城跡、南にはシュヴィホフ水城があります。ベストシーズンは4〜10月。5月初めの解放記念祭と10月初めのピルスナー・ビール祭りが最も盛り上がります。郊外の城は冬期閉鎖が多くなります。アクセスは、プラハから列車で約1〜1.5時間。市内は徒歩と路面電車で十分です。滞在は1〜2日がおすすめで、プラハやカルロヴィ・ヴァリと組み合わせて周遊できます。

主な観光スポット

ピルスナー・ウルケル醸造所 – 世界の金色ラガービールの発祥地です。アーチ型の門、充填ライン、地下貯蔵庫を見学し、オーク樽から直接、ろ過も低温殺菌もされていない生ビールを味わえます。
聖バルトロメオ大聖堂 – 共和広場の中央にそびえるゴシック様式の大聖堂です。塔の高さは約102mで、チェコで最も高い教会の塔です。301段の階段を登れば町全体を見渡せます。
プルゼニ歴史地下道 – 旧市街の地下に広がる約20kmの中世の地下室と通路網です。そのうち約800mが見学用に公開されており、ひんやりとして神秘的な雰囲気があります。
共和国広場 – 中欧最大級の中世広場の一つで、ルネサンス様式の市庁舎、黒死病記念柱、現代的な金色の噴水が大聖堂を囲んでいます。
プルゼニ大シナゴーグ – 1893年に完成したムーア復興様式のユダヤ教会堂で、規模はヨーロッパ第2位、世界第3位。赤白の双塔の立面がとりわけ目を引きます。
ビール醸造博物館 – 中世の醸造権をもつ市民の邸宅を利用したビール史の博物館で、麦芽小屋、古い酒場、古代の醸造道具を展示しています。
パットン記念館 – 1945年に米軍パットン将軍の第3軍がピルゼンを解放したことを記念する博物館で、軍服、車両、解放当時の古写真を展示しています。
テクマニア・サイエンスセンター – シュコダ工場の旧工場棟を改装したインタラクティブな科学センターで、3D天文館や古い路面電車・機関車の展示が家族連れに人気です。
人形劇博物館 – 共和国広場に隣接するチェコの人形劇芸術博物館で、有名なシュペイベルとフルヴィーネクなどの人形キャラクターを展示し、実際に操作体験もできます。
アドルフ・ロースのインテリア – 近代建築家アドルフ・ロースがピルゼンのユダヤ系の家族のために設計した一連のアパートの室内で、大理石と鏡面の空間が控えめながら豪華です。
西ボヘミア博物館 – 旧市街の環状公園に面した新ルネサンス様式の宮殿風博物館で、歴史的な武器庫と地域の考古学・自然史の収蔵品で知られています。
フランシスコ会修道院 – 13世紀、街の建設とともに創建された修道院で、聖バルバラ礼拝堂には14世紀の貴重な壁画が残されています。
デポ2015 – 2015年の欧州文化首都に合わせて旧バス車庫を改装したクリエイティブ拠点で、展示、マーケット、カフェ、屋外インスタレーションがあります。
プルゼニ動植物園 – チェコで最も種類の多い動物園のひとつで、動植物園として動物と植物を一緒に楽しめます。復元されたボヘミアの農村「ディジャルスキー農場」も併設されています。
クラドルビ修道院 – 建築家サンティーニが設計した、バロック・ゴシック様式のベネディクト会修道院で、教会のドームと星形リブ・ヴォールトが融合した独自の造りです。
プラシ修道院 – 湿地の上に建てられたバロック様式のシトー会修道院で、サンティーニが設計した宙に浮いたような楕円形の階段や、水中の木杭による基礎が驚きを誘います。
コゼル城 – 森に囲まれた新古典主義の平屋の狩猟城館で、当時の家具と狩猟コレクションが残り、西ボヘミアで最も美しい城のひとつとされています。
シュヴィホフ城 – 堀に囲まれた後期ゴシック様式の水上城で、チェコのおとぎ話映画のロケ地として知られ、水面に映る姿が絵のように美しいです。
ラディニェ城 – 国王カレル4世が山頂に築いたゴシック様式の城跡で、塔に登るとプルゼニ盆地を一望でき、地元の人々に親しまれるハイキングの名所です。

グルメ・レストラン

シュティペツ薪窯レストラン – ミシュラン・ビブグルマンに選ばれた市街地のレストラン。ブナの薪と石窯を使った現代チェコ料理で、毎朝自家製サワーブレッドを焼いています。
ナ・シュピルツェ醸造所レストラン – ピルスナー・ウルケル醸造所の旧発酵セラーを改装した大型ビアホール。ミシュランガイド掲載店で、未ろ過の生ビールとチェコ料理が楽しめます。
ナ・パルカーヌ – 1966年に開業し、ビール博物館に隣接する老舗パブ。通年で未ろ過のピルスナーを提供し、グヤーシュやクリームソースの牛ヒレ煮込みと合わせられます。
U Salzmannů 老酒館 – 1637年に開業した、プルゼニ最古の老舗ビアホール。タンクから注ぐ無殺菌ピルスナーと、手頃なチェコ家庭料理が楽しめます。

モデルコース

西ボヘミア温泉三角地帯とピルゼン – 世界遺産の温泉街を巡るドライブ周遊ルート。ロケト古城を経由し、最後はピルゼンビール醸造所へ
プラハのビールと料理、ピルゼン – 老舗のビアホール、修道院での醸造、レトナー公園のビアガーデンに加え、ピルゼンのビール工場を1日訪ねます。
チェコ全土ドライブ大周遊 – レンタカーでチェコを1周し、温泉街、チェスキー・クルムロフ、モラヴィアのワイナリー、オロモウツを巡ります。