PRU

プギ島で唯一ミシュラン1つ星とグリーンスターを獲得した名店。自社農園やタイ国内の小規模農家から仕入れた食材を使用した季節のコースを提供しています。

高級リゾート「トリサラ（Trisara）」に隣接するファインダイニングで、プーケットの2026年ミシュランガイドにおいて唯一の1つ星を獲得しており、同時にグリーンスターも保持しています。店名の「PRU」は「Plant, Raise, Understand（植え、育て、理解する）」を意味し、シェフのジミー・オフォースト氏が自社農園「PRU Jampa」やタイ国内の小規模生産者から仕入れた食材を使い、季節ごとに変化するテイスティングメニューを提供しています。オープンキッチンと美しいオーシャンビューが食事のハイライトで、ディナーの所要時間は約2.5〜3時間です。宿泊客以外も利用可能ですが、公式サイトまたはメールでの事前予約が必要です。ディナーコースは7500バーツ++、ランチは4000バーツ++。島の北西部に位置するため、タクシーまたはレンタカーでのアクセスが必要です。