ゴーベンツ・ドライ・ポリッジ
โกเบ๊นซ์ข้าวต้มแห้ง
プーケットで最も有名な夜食スポットの一つ。汁なしのドライお粥にカリカリの豚肉を合わせた、ビブグルマン常連の格安店です
クラビ通り（Krabi Road）とパティパット通り（Phatiphat Road）の交差点の角にある深夜営業の食堂で、20年以上にわたり営業しており、ミシュランのビブグルマンに何度も選出されています。看板メニューは「ドライお粥（汁なしお粥）」で、カリカリの豚肉、豚のモツ、フライドガーリックがトッピングされており、熱々のスープが添えられます。また、胡椒の効いたスープのロールヌードルや、炭火焼きの甘口醤油風味のカリカリ豚肉もよく注文されます。多くのメニューが売り切れ次第終了となります。店内は常に混雑しており、ミシュランのガイドでも、開店と同時に到着し、空いている席を見つけたらすぐに座って店員が注文を取りに来るのを待つよう推奨されています。週末は長い行列ができることがあります。支払いは現金のみで、1品あたり約50〜90バーツです。店の前に駐車するのは難しいため、近くの道路脇に駐車して歩くことをおすすめします。
営業・開館時間
火曜〜日曜 17:00-翌01:30、月曜定休（仏教の祝日は休業の場合あり）