Pizzeria Bianco（ヘリテージ・スクエア店）
Pizzeria Bianco
ジェームズ・ビアード賞受賞者クリス・ビアンコの薪窯ピザ名店です。2026年のミシュラン・ビブグルマンに選ばれ、全米最高のピザの一つとしてよく挙げられます。
ダウンタウンのヘリテージ・スクエアにある歴史的な建物に入っており、座席は約42席と小ぶりです。主役は薪窯で焼くピザで、定番はマリナーラ、ワイズガイ（焼き玉ねぎ、フェンネルソーセージ、自家燻製モッツァレラ）、ビアンコ・ヴェルデです。クリス・ビアンコは2003年に、ジェームズ・ビアード賞の西南地方最優秀シェフ賞を受賞した初のピザ職人となりました。予約は受け付けておらず、テイクアウトもしていません。週末は行列ができることが多いので、開店時間に合わせて行くことをおすすめします。隣には同経営の Bar Bianco があり、順番を待つ間に一杯楽しめます。ライトレールの3rd St/Washington 駅から徒歩約5分です。
営業・開館時間
月〜土 11:00〜21:00、日曜休業