ブイヨン・シャルティエ（グラン・ブールヴァール店）
Bouillon Chartier Grands Boulevards
1896年創業のパリの大衆食堂。歴史ある大ホールで、リーズナブルなフランスの家庭料理を予約なしで楽しめます。
1896年にシャルティエ兄弟によって創業され、その食堂の装飾は1989年にフランスの歴史的記念物に登録されました。真鍮のレール、大きな鏡、白い球形のランプが当時の面影を残しています。定番メニューはエスカルゴ、ウフ・マヨネーズ、牛肉の煮込み、ステーキ＆フリットなどですが、評価は二分されています。価格が手頃でボリュームがあるという意見もあれば、味は普通でサービスが慌ただしいという意見もあります。予約は受け付けておらず、入り口にはよく行列ができていますが、回転は比較的早いです。食事のピーク時間を避けるのがおすすめで、通常は相席になり、店内は賑やかです。終日ノンストップで営業しており、予算は1人あたり約30ユーロです。メトロ8・9号線グラン・ブールヴァール（Grands Boulevards）駅が最寄りです。
営業・開館時間
毎日 11:30-24:00（ノンストップ営業）