ラ・オジャ
La Olla
シェフのピラール・カブレラが20年以上経営する、ミシュラン・ビブグルマン選出の家庭的なオアハカ料理店。ベジタリアンメニューも豊富です。
シェフのピラール・カブレラ（Pilar Cabrera）がこの店と料理学校を20年以上運営しており、ミシュランからも「オアハカ伝統料理の守護者」と称され、2026年にビブグルマンに選出されました。店舗はレフォルマ通り（Reforma）402号にあり、サント・ドミンゴ教会から約2ブロックの素朴な佇まいです。まずはトウモロコシの盛り合わせを注文し、メインには黒モレを味わうのがおすすめです。ベジタリアン向けの選択肢も多く、午後には日替わりセットメニューもあります。火曜から日曜のランチタイムから営業しており、閉店時間は情報源により21:00〜22:00の間と異なります。月曜定休。クレジットカード利用可、価格帯は$$で、黒モレ一皿は約290ペソです。
営業・開館時間
火曜〜日曜 12:00〜約21:30（情報源により21:00-22:00と幅あり）、月曜定休