ホワイト・ラビット
White Rabbit
スモレンスキー・パサージュの16階、ガラスドームの下に位置する現代ロシア料理の名店。シェフのウラジーミル・ムヒン氏がロシアの食材をモダンに再解釈します。
スモレンスキー・パサージュ（Smolensky Passage）の16階に位置し、ガラスドームの天井からはモスクワの街並みを360度見渡すことができます。シェフのウラジーミル・ムヒン（Vladimir Mukhin）氏が、現代的なアプローチでロシアの伝統的な食材と技法を再解釈しており、メニューは季節ごとに変わります。テイスティングコース and アラカルトを提供しており、白ポルチーニ茸やカムチャッカ蟹などの食材がよく使われます。かつて「世界のベストレストラン50」で13位にランクインし、2022年版ミシュラン1つ星を獲得、2026年10月にはレモンガイド（Lemon Guide）の最高ランク「3レモン」に選出されました。事前予約を強くおすすめします。席を指定する場合はデポジットの事前支払いが必要です。平日の12:00–16:00にはランチメニューもあります。ディナーの予算は1人あたり約7000–9000ルーブルで、地下鉄スモレンスカヤ駅の近くにあります。
営業・開館時間
毎日 12:00–翌0:00