トー湖

Étang de Thau / Bouzigues

フランス地中海最大の牡蠣養殖ラグーン。ブジグの湖畔で採れたての牡蠣とムール貝を味わえます。

トー湖はラングドック最大のラグーンです。湖面には整然と並んだ貝の養殖棚が広がり、「ブジグの牡蠣」は全フランスに知られています。湖の北岸にあるブジグの小さな村には、貝類養殖博物館や、養殖業者が直営する湖畔のレストランが数軒あります。ピクプール白ワインと合わせて、生牡蠣を一ダース注文するのが定番の食べ方です。養殖場のボートツアーに参加することもできます。モンペリエから約30キロで、セートと一緒に訪れることが多いです。