Huniik

シェフRoberto Solísのテイスティングメニューのレストランで、2026年にミシュラン一つ星を獲得しました。地元の食材でユカタンの味を表現しています。

サンタ・アナ公園の隣の60番通りにあり、店内は、ユカタンの天然の井戸（セノーテ）をイメージしてデザインされています。席数は約16席だけです。テイスティングメニューのみで、メニューは毎日変わり、取り分けはできません。卵・乳製品や魚を避けるなどの要望は事前に伝えられますが、完全なビーガン向けの料理はありません。ミシュランガイドでは、カリカリの豚バラ肉とタウチ（ブラックサポテ）を添えたエビのアグアチレや、ピビル風味のラムチョップなどが紹介されています。2026年にはサービス賞も獲得しました。予約が必要で、1人あたり約2,830ペソからです。旧市街から歩いて行けます。