マラカティン（Malacatín）
Malacatín
1895年創業、ラ・ラティーナ地区で家族経営を続ける老舗。地元の人々がマドリード風煮込み（コシード）を食べる際の定番の選択肢です。
1895年に創業し、現在まで同じ家族の4代にわたって経営されているマドリードの百年食堂の一つです。店内はタイル貼りで、下町の温かい雰囲気が漂っています。主役は驚くほどのボリュームを誇る「コシード・マドレーニョ（マドリード風煮込み）」です。まず細麺のスープが提供され、その後にヒヨコ豆、野菜、そして様々な部位の肉類が運ばれてきます（何回に分けて持ってくるかはウェイターと相談できます）。また、牛モツ煮込みや、デザートのレチェ・フリタ（揚げミルク）もおすすめです。店内はこぢんまりとしており常に満席になるため、公式サイト、電話、またはメールでの事前予約が必要です。日曜日から火曜日のディナー営業はなく、8月は夏季休業となります。予算は1人あたり約30ユーロ、コシードは約26ユーロです。地下鉄La Latina駅から徒歩数分、カスコロ広場の近くにあります。
営業・開館時間
水〜土 11:00-23:00；日〜火 11:00-17:00；8月は夏季休業（営業再開日は公式サイト要確認）