Bisschopsmolen

Name: Bisschopsmolen
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現在も稼働している水車小屋を併設した手作りパン屋。スペルト小麦のパンや、リンブルフ伝統のフルーツタルト「フラーイ（vlaai）」が有名です。

ステーネンブルフ1-3番地にある、水車小屋を併設したベーカリーカフェ。2004年に修復されたこの水車小屋は、オランダで初めて100%スペルト小麦粉を生産する製粉所となりました。看板メニューはスペルト小麦のパンやフルーツタルト「フラーイ（vlaai）」で、シンプルな朝食やランチも提供しています。ベジタリアン向けのフラーイは事前予約が必要です。店内を通り抜けて奥に進むと、水車を無料で見学できます。こぢんまりとした店舗のため、食事時は満席になりやすいです。また、フラーイ作りのワークショップも開催しています。一部の口コミでは「スペルト小麦のタルト生地が少しパサついている」との声もあります。午前や午後の軽いおやつ休憩に最適です。